381 Maquette branderij “Amelia”

Een Branderij is een fabriek waar men uit graan, aardappelschillen, maïs en melasse  alcohol/spiritus kan distilleren.

De Branderij van deze maquette was verbonden aan de suikerfabriek “Azelma” van de Firma de Bruijn in Zevenbergen. De bietsuikerfabriek werd in 1858 gebouwd en twee jaar later werd de Branderij “Amelia” ernaast  gebouwd.

De spiritusfabriek heeft gedraaid tot 1918 en daarna werd de melasse doorverkocht aan de Zuid-Nederlandsche  Gist- en Spiritusfabriek in Bergen op Zoom.

Een bijproduct van een suikerfabriek is melasse waar men niet op een rendabele wijze nog suiker uit kan kristalliseren. De suiker die dan nog in het restproduct van de suikerfabriek zit wordt afgenomen door een Branderij die door gisting de suiker omzet in alcohol van ongeveer 50 %. Na gisting gaat de massa  in een distilleerkolom waar de alcohol gescheiden wordt van het residu dat verder de naam krijgt van potasch.

U kunt nu verdergaan met nummer 385 “Landkaart met suikerfabrieken”.

De QR code voor deze pagina is