English Deutsch Index

Nederlands

381 Maquette branderij “Amelia”

Audio

Een Branderij is een fabriek waar men uit graan, aardappelschillen, maïs en melasse alcohol/spiritus kan distilleren.

De Branderij van deze maquette was verbonden aan de suikerfabriek “Azelma” van de Firma de Bruijn in Zevenbergen. De bietsuikerfabriek werd in 1858 gebouwd en twee jaar later werd de Branderij “Amelia” ernaast gebouwd.

De spiritusfabriek heeft gedraaid tot 1918 en daarna werd de melasse doorverkocht aan de Zuid-Nederlandsche Gist- en Spiritusfabriek in Bergen op Zoom.

Een bijproduct van een suikerfabriek is melasse waar men niet op een rendabele wijze nog suiker uit kan kristalliseren. De suiker die dan nog in het restproduct van de suikerfabriek zit wordt afgenomen door een Branderij die door gisting de suiker omzet in alcohol van ongeveer 50 %. Na gisting gaat de massa in een distilleerkolom waar de alcohol gescheiden wordt van het residu dat verder de naam krijgt van potasch.

U kunt nu verdergaan met nummer 385 “Landkaart met suikerfabrieken”.

English

381 Model Distillery "Amelia"

Audio

A distillery is a factory where alcohol/methylated spirits can be distilled from grain, potato peels, corn and molasses.

The distillery of this model was associated with the sugar factory "Azelma" of the company “de Bruijn” in Zevenbergen. The sugar beet factory was built in 1858 and two years later the "Amelia" distillery was built next to it.

The spirit factory operated until 1918 and the molasses was sold to the Zuid-Nederlandsche Gist- en Spiritusfabriek in Bergen op Zoom.

A by-product of a sugar factory is molasses, from which sugar cannot be crystallised in a profitable way. The sugar that is still in the residual product of the sugar factory is purchased by a distillery company that converts the sugar into alcohol of about 50% by fermentation. After fermentation, the mass goes into a distillation column where the alcohol is separated from the potash residue.

You can now continue with number 385 “Landkaart met suikerfabrieken”.

Deutsch

381 Modell Brennerei „Amelia"

Audio

Eine Destillerie ist eine Fabrik, in der man aus Getreide, Kartoffelschalen, Mais und Melasse Alkohol/Spiritus destillieren kann.

Die Brennerei dieses Modells war mit der Zuckerfabrik „Azelma" der Firma de Bruijn in Zevenbergen verbunden. Die Rübenzuckerfabrik wurde 1858 gebaut und zwei Jahre später wurde die Brennerei „Amelia" daneben errichtet.

Die Spiritusfabrik war bis 1918 in Betrieb, danach wurde die Melasse an die Zuid-Nederlandsche Gist- en Spiritusfabriek in Bergen op Zoom weiterverkauft.

Ein Nebenprodukt einer Zuckerfabrik ist Melasse, aus der sich auf rentable Weise kein Zucker mehr kristallisieren lässt. Der Zucker, der dann noch im Nebenprodukt der Zuckerfabrik steckt, wird von einer Brennerei abgenommen, die durch Vergärung den Zucker in Alkohol von etwa 50 % umwandelt. Nach der Gärung gelangt die Masse in eine Destillierkolonne, wo der Alkohol vom Rückstand getrennt wird, der anschließend den Namen Pottasche erhält.