Nederlands  __  English

363 Maquette middenfabriek

Door het ruwsap te mengen met kalkmelk veranderen de meeste opgeloste stoffen in vaste stoffen. Samen met de niet opgeloste kalk kunnen de verontreinigingen met filters worden verwijderd. Het koolzuurgas wordt aan het ruwsap toegevoegd om te voorkomen dat suikermoleculen zich splitsen in kleinere moleculen.

Het eerder genoemde filteren gebeurt met filterdoek, Het helder geworden sap, het dunsap, geel - groen van kleur met opgeloste suiker,  gaat door het filterdoek heen. De onopgeloste vaste stoffen blijven op het filterdoek achter. Dit noemt men schuimaarde.

U kunt nu verdergaan met nummer 381 “Maquette branderij “Amelia”.

English

363 Maquette middenfabriek  (Model middle factory)

By mixing the raw juice with lime milk, most of the dissolved solids turn into solids. Together with the undissolved lime, the contaminants can be removed with filters. The carbon dioxide is added to the raw juice to prevent sugar molecules from splitting into smaller molecules.

The aforementioned filtering is completed using a filter cloth, The clarified juice, the thin juice, yellow - green in colour with dissolved sugar, goes through the filter cloth. The undissolved solids remain on the filter cloth. This is called foam earth.

You can now proceed with number 381 “Maquette branderij “Amelia”.

TOP

De QR code voor deze pagina is