Nederlands __ English
350 Polarimeter
De polarimeter is het belangrijkste apparaat om het suikergehalte in een vloeistof te meten.
Het meetprincipe is gebaseerd op de bijzondere eigenschap van suiker. Een suiker- molecuul is “optisch actief”. Door een lichtstraal van gepolariseerd licht door de suikeroplossing te sturen draait het zogenaamde polarisatievlak. Uit de draaihoek kan men rechtstreeks de suikerconcentratie bepalen. Deze analyse wordt niet gestoord door andere componenten in de vloeistof, omdat deze in bijna alle gevallen niet optisch actief zijn. Hierdoor is geen ingewikkelde voorbewerking van het monster nodig.
De komst van de polarimeter heeft in de tweede helft van de 19de eeuw belangrijk bijgedragen aan het verbeteren van het productieproces. Door een snelle bepaling van het suikergehalte van diverse stromen in het proces kon men het proces beter besturen en kreeg men meer begrip van het proces.
U kunt nu verdergaan met nummer 351 “Snuisterijen”.
English
350 Polarimeter
The polarimeter is the main device for measuring the sugar content in a liquid.
The measuring principle is based on the special property of sugar. A sugar molecule is "optically active". By sending a beam of polarized light through the sugar solution, the so-called polarization plane rotates. The sugar concentration can be determined directly from the rotation angle. This analysis is not affected by other components in the liquid, because in almost all cases they are not optically active. As a result, no complicated pre-processing of the sample is required.
The arrival of the polarimeter in the second half of the 19th century made an important contribution to improving the production process. By quickly determining the sugar content of various streams in the process, the process could be better controlled and better understood of the process.
You can now proceed to number 351 “Snuisterijen”.
TOP
QR code deze pagina 
