343  Suikerbroden

Suikerbroden werden gemaakt door vloeibare suiker van 70 graden in een kegelvorm te gieten. Door afkoeling gaat de suiker weer kristalliseren. Na drogen kan het suikerbrood ingepakt worden.

Zo’n suikerbrood ging hoofdzakelijk naar streken met woestijnen, zoals in Afrika en Arabië.

De broden hingen dan meestal in een zak aan het zadel van een kameel. Zand, stof en ongedierte konden de suikerbroden zo niet bevuilen.

Met een zwaard werden er stukken van het suikerbrood afgehakt en die werden klein gemaakt met een soort schaar of kniptang.

De brokjes gingen in de thee of in de mond om te snoepen.

Vanaf begin jaren 1970 worden ze niet meer gemaakt.

U kunt nu verdergaan met  nummer 345 “Speciale suikerproducten”.

 

De QR code voor deze pagina is QR_Code_343-suikerbroden.png