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Nederlands

308 Oogstperiode

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Het oogsten en transport van de bieten begint in september.

Elke biet moest vroeger met een bietenspa, een soort schep, uit de grond worden gelicht. We zien hier twee verschillende soorten. De ene spa heeft een omgekeerde V-vormige scherpe punt en is voor het rooien van de diep wortelende suikerbieten. De andere heeft een vlak uiteinde en is voor het rooien van de ondiep wortelende, dus veel meer boven de grond groeiende, voederbieten of suikerbieten. Na het lichten sloeg men met een kopmes de koppen met het loof eraf en de bieten kwamen dan in kleine hoopjes op het land te liggen. Een arbeider die hard werkte rooide ongeveer een halve hectare, bijna zo groot als een voetbalveld, per week.

Het bietenloof werd ingekuild en was bestemd voor veevoer. De melk van de koeien kon daar behoorlijk naar ruiken en smaken. Tegenwoordig zou het beslist niet meer mogen om die melk nog te drinken.

De eerste vooruitgang bij het rooien op het land kwam rond 1920, de bietenploeg. Getrokken door een paard werden de bieten uit de grond gelicht. Enkele boeren hadden ook een bietenkopploeg, waarmee de kop met het loof van de bieten gehaald werd. Het heel zware werk bij het rooien was daarmee al een klein beetje lichter geworden.

Pas na 1960 kwam de eerste bietenrooimachine op de markt. Die rooide nog maar met 1 rij tegelijk. De ontwikkeling van rooiers zette door, er kwamen twee-, drie- en zesrijige op de markt en nu kunnen al negen of zelfs twaalf rijen tegelijk gerooid worden.

Bijna al het rooiwerk wordt tegenwoordig gedaan door de loonwerker die met zijn machine de bieten snel kan rooien.

De bieten gaan naar de suikerfabriek. Het loof blijft op het land achter en wordt omgeploegd.

Tegenwoordig kan uit het bietenblad hoogwaardig eiwit worden gehaald. De voedingsindustrie kan dit plantaardige eiwit gebruiken in bijvoorbeeld vleesvervangers, dranken, sauzen en desserts.

U kunt nu verdergaan met nummer 313 “Vervoer naar de fabriek”

aan de overzijde.

English

308 Harvest period

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The harvesting and transport of the sugar beets starts in September.

In the past, each sugar beet had to be lifted by hand using a sugar beet spade, a special kind of shovel. We see two different types here. One spade has an inverted V-shaped sharp tip and is for harvesting the deep-rooting sugar beets. The other has a flat end and is for harvesting the shallow-rooting, i.e. much more above the ground, animal feed beet or sugar beet. After lifting, the heads with the foliage were hacked off with a knife, the sugar beets were then placed in small heaps on the land. A hard-working labourer cleared about half an acre, almost the size of a football field, per week.

The sugar beet leaves were buried to be used for animal feed. As a result the cows milk could smell and taste quite awful. Nowadays it would definitely not be allowed to drink this milk.

The first progress in harvesting, came around 1920, the sugar beet plough. Pulled by a horse, the sugar beets were lifted out of the ground. Some farmers also had a sugar beet head plough, which was used to remove the head with the foliage from the sugar beets. The very heavy work of harvesting had now become a little lighter.

It was only after 1960 that the first sugar beet harvester came onto the market. It only harvested with 1 row at a time. The development of harvesters continued, two-, three- and six-row harvesters came onto the market and now nine or even twelve rows can be harvested at the same time.

Nowadays, almost all the harvesting work is done by the contractors who can quickly harvest the sugar beets with their own machines.

The sugar beets then go to the sugar factory. The foliage remains on the land and is ploughed back into the ground.

These days, high-quality protein can be extracted from the sugar beet leaves. The food industry can use this plant-based protein in, for example, meat substitutes, drinks, sauces and desserts.

You can now continue with number 313 "Vervoer naar de fabriek"

on the other side.

Deutsch

308 Erntezeit

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Das Ernten und Transportieren der Rüben beginnt im September.

Früher musste jede Rübe mit einem Rübenspaten, einer Art Schaufel, aus dem Boden gehoben werden. Hier sehen wir zwei verschiedene Arten. Der eine Spaten hat eine umgekehrte, V-förmige scharfe Spitze und dient zum Roden der tief wurzelnden Zuckerrüben. Der andere hat ein flaches Ende und ist zum Roden der flach wurzelnden, also weit über dem Boden wachsenden Futterrüben oder Zuckerrüben geeignet. Nach dem Herausheben schlug man mit einem Köpfmesser die Köpfe mit dem Blatt ab, und die Rüben kamen dann in kleinen Haufen auf dem Feld zu liegen. Ein fleißiger Arbeiter rodete etwa einen halben Hektar, fast so groß wie ein Fußballfeld, pro Woche.

Das Rübenblatt wurde einsiliert und diente als Viehfutter. Die Milch der Kühe konnte dadurch erheblich danach riechen und schmecken. Heutzutage wäre es sicher nicht mehr erlaubt, diese Milch zu trinken.

Der erste Fortschritt beim Roden auf dem Feld kam um 1920 mit dem Rübenpflug. Von einem Pferd gezogen, wurden die Rüben aus dem Boden gehoben. Einige Bauern hatten auch einen Rübenkopfpflug, mit dem der Kopf mit dem Blatt von den Rüben getrennt wurde. Die sehr schwere Arbeit beim Roden war damit bereits etwas leichter geworden.

Erst nach 1960 kam die erste Rübenrodemaschine auf den Markt. Diese rodete zunächst nur eine Reihe gleichzeitig. Die Entwicklung der Rodemaschinen schritt fort: Es kamen Zwei-, Drei- und Sechsreihige auf den Markt, und heute können neun oder sogar zwölf Reihen gleichzeitig gerodet werden.

Fast alle Rodearbeiten werden heute von Lohnunternehmern durchgeführt, die mit ihren Maschinen die Rüben schnell roden können.

Die Rüben gehen zur Zuckerfabrik. Das Blatt bleibt auf dem Feld und wird untergepflügt.

Heute kann aus dem Rübenblatt hochwertiges Eiweiß gewonnen werden. Die Lebensmittelindustrie kann dieses pflanzliche Eiweiß zum Beispiel in Fleischersatzprodukten, Getränken, Soßen und Desserts verwenden.